分類: 調酒

酒從何而來？它是怎麼被製造出來的？「冷凝作用」就是酒最原始的製造方式，其原理在酒精比水更容易揮發，所以利用直接加熱讓酒精與水分離，再將蒸發的酒精快速冷卻凝結成液體而獲得，而其方式就稱為「蒸餾」。經過一次蒸餾的酒精可能還是含有水分，也就是純度不夠，所以人們將其進行二次、三次、或數次蒸餾來達到更高純度的酒精，也就誕生了更種高濃度的酒類。那常見的多次蒸餾方式為何？以下幫大家解說：

如果調酒書看多了覺得有點膩，但又還想在知道點什麼，那漫畫或動畫絕對會是一個很好的工具！想用輕鬆的方式了解調酒嗎？或是在家想調酒卻沒器具想過過乾癮嗎？身為一個酒咖家裡沒有幾本調酒漫畫感覺不太行喔！接下來介紹的三大調酒必看漫畫，絕對可以讓你對調酒有新的看法，而且樂趣無窮！其他調酒漫畫沒看過無所謂，這三部沒看過可就不太行囉！

喝了酒、了解酒，就會漸漸想要自己動手來調一杯。而當你準備好了調酒器具後要怎麼開始呢？這時候手邊有本工具書就很重要了！那我該怎麼開始選調酒的書籍呢？怎麼開始我的調酒生活呢？以下推薦你一定要必備的五本調酒相關書籍，適合在家自學調酒使用，也很適合成為專業調酒師的開端！廢話不多說，開始介紹這五本書吧！

想入門調酒的你，但卻不知道如何著手嗎？俗話說「工欲善其事，必先利其器」，先知道需要那些器具，才能做出一杯雞尾酒。現在就讓我們先了解調製雞尾酒時，需要哪器具吧！

雪克杯Shaker是調酒中最常使用的工具之一，也是使用搖盪法必備的工具！既然提到搖盪法，這邊就簡單介紹一下。調製雞尾酒的方法有很多種，其中搖盪法就是利用雪克杯的搖盪使其混和均勻的一種方法。那雪克杯又有幾種呢？又要怎麼使用？以下來做介紹。

想要進入調酒的世界，只瞭解酒的種類是不夠的！還要知道「酒杯」要搭配什麼調酒做使用，才算是真的了解一杯雞尾酒！好的酒搭配對的酒杯，可以襯托出一杯酒的氣質，也可以讓調酒師藉由雞尾酒來表達情感。那酒杯的種類有這麼多，到底有什麼差別呢？就讓我們來介紹酒杯的種類吧！