烈酒怎麼出來的?是用蒸餾法!三大蒸餾方式介紹!

酒從何而來?它是怎麼被製造出來的?「冷凝作用」就是酒最原始的製造方式,其原理在酒精比水更容易揮發,所以利用直接加熱讓酒精與水分離,再將蒸發的酒精快速冷卻凝結成液體而獲得,而其方式就稱為「蒸餾」。經過一次蒸餾的酒精可能還是含有水分,也就是純度不夠,所以人們將其進行二次、三次、或數次蒸餾來達到更高純度的酒精,也就誕生了更種高濃度的酒類。那常見的多次蒸餾方式為何?以下幫大家解說:

酒杯有這麼多種,我到底該怎麼使用?調酒入門必看!常見酒杯介紹!

想要進入調酒的世界,只瞭解酒的種類是不夠的!還要知道「酒杯」要搭配什麼調酒做使用,才算是真的了解一杯雞尾酒!好的酒搭配對的酒杯,可以襯托出一杯酒的氣質,也可以讓調酒師藉由雞尾酒來表達情感。那酒杯的種類有這麼多,到底有什麼差別呢?就讓我們來介紹酒杯的種類吧!

雪克杯SHAKER – 調酒必備工具!雪克杯的使用方式、選擇介紹!

雪克杯Shaker是調酒中最常使用的工具之一,也是使用搖盪法必備的工具!既然提到搖盪法,這邊就簡單介紹一下。調製雞尾酒的方法有很多種,其中搖盪法就是利用雪克杯的搖盪使其混和均勻的一種方法。那雪克杯又有幾種呢?又要怎麼使用?以下來做介紹。

利口酒LIQUEUR介紹 – 調酒必備良伴!十大利口酒推薦品牌!

在酒吧常聽到有人講利口酒,利口酒到底是什麼呢?利口酒又稱香甜酒(Cordial),又被稱為「液體寶石」。是一種在蒸餾酒中加入糖、香料的酒類,具有黏稠度,常做為調酒的配料或主原料。時至今日的利口酒與烈酒越來越難區分,因為越來越多烈酒會做風味飲品,某程度上這些飲品也可能被稱為利口酒,唯一的差別大概剩利口酒會加糖,而烈酒不會。

龍舌蘭酒TEQUILA介紹 – 六大基酒之一!十大龍舌蘭推薦品牌!

龍舌蘭酒,又稱為特基拉。原料是墨西哥特有植物,長得像蘆薈的多肉植物:「龍舌蘭草」的心(植物的鱗莖)製造而成蒸餾酒!龍舌蘭草又被當地原住名視為神給予人們的恩賜。其煙燻味是龍舌蘭酒的特色!龍舌蘭基本有四大分類,分別是:

酒咖必看!調酒原來也有漫畫!三大調酒必看漫畫介紹!

如果調酒書看多了覺得有點膩,但又還想在知道點什麼,那漫畫或動畫絕對會是一個很好的工具!想用輕鬆的方式了解調酒嗎?或是在家想調酒卻沒器具想過過乾癮嗎?身為一個酒咖家裡沒有幾本調酒漫畫感覺不太行喔!接下來介紹的三大調酒必看漫畫,絕對可以讓你對調酒有新的看法,而且樂趣無窮!其他調酒漫畫沒看過無所謂,這三部沒看過可就不太行囉!