身為調酒人不能沒有的書!五本必備調酒書推薦!

調酒書,調酒書推薦

喝了酒、了解酒,就會漸漸想要自己動手來調一杯。而當你準備好了調酒器具後要怎麼開始呢?這時候手邊有本工具書就很重要了!那我該怎麼開始選調酒的書籍呢?怎麼開始我的調酒生活呢?以下推薦你一定要必備的五本調酒相關書籍,適合在家自學調酒使用,也很適合成為專業調酒師的開端!廢話不多說,開始介紹這五本書吧!

Read more “身為調酒人不能沒有的書!五本必備調酒書推薦!”

麥田淡水 個性啤酒酒吧 台北酒吧介紹

隱藏在淡水的小巷裡,只開五、六、日的啤酒酒吧,但也有賣調酒,而且老闆是一個會跟你聊天、愛唱歌,但很有個性的人,如果你跟老闆合不來,他會把你轟出去;如果你跟老闆合的來,老闆會請你喝酒,而且愉快的聊天! 店內詳細資訊 地址:251新北市淡水區新春街85巷電話:0909 041 343FB 粉專:https://www.facebook.com/tanshuibaby13營業時間: 週一~周四 公休 週五、週六 18:00-03:00 週日 18:00-01:00 店內介紹 位於淡水區新春街上的小巷子 …

R&D Cocktail Lab 無酒單酒吧 台北酒吧介紹

前陣子朋友推薦了一間Bar,說是亞洲50間必去酒吧之一的R&D Cocktail Lab(以下簡稱R&D),他是一間充滿中國風的「無酒單」酒吧,對於喜歡無酒單飲酒的我,真的是出乎意料的喜歡。因為厲害的調酒師,他可以調出一杯順口、對味的雞尾酒給你,敢直接開無酒單酒吧,就代表這邊的調酒師真的都很厲害,而實際去過以後,真的沒有失望!我自己是給予高度評價的。 店內詳細資訊 地址:106台北市大安區嘉興街36號電話:無,想訂位到FB粉專FB 粉專:https://www.facebook. …

想要自己釀酒,卻不知道如何下手嗎?這時就需要釀酒機!五大推薦釀酒機介紹!

在科技發的現代,想在家自己釀酒其實並非難事,只要有一台好用的釀酒機,就能在家DIY釀酒囉!說到釀酒就必須先知道酒是怎麼來的,基本上酒是由蒸餾而來,大多數的釀酒機也是利用其原理來提煉純酒精,只有少數的酒是用釀的(例如梅酒),當然也有利用酵母發酵的釀酒機。那市面上這麼多釀酒機,我要怎麼知道如何使用呢?以下介紹五大CP值高,且容易購買的釀酒機給大家參考!準備好了嗎? 如何選擇? 在開始介紹前要提醒大家選擇釀酒器的幾個小要件,是在選擇釀酒器時,以安全為原則的必備注意事項。分別是: 空溫設定 時間提醒 防 …

喝紅酒老是要等醒酒?你需要的是一個醒酒器!十大醒酒器推薦品牌!

想喝紅酒時,往往為了醒酒等太久,甚至放到過頭嗎?這時候如果有個醒酒器,加速紅酒醒酒,不用等上幾分鐘就可以享用的話,是多麼幸福的事啊!那為什麼要醒酒呢?因為酒中含有單寧,讓酒與空氣接觸後,香氣會增加,而單寧會隨之軟化,喝起來就會比較順口。但如果放太久,那紅酒就會因為單寧影響變得又酸又澀,所以時間上的拿捏非常重要。 醒酒的方式 1.杯子醒酒 最為常見的醒酒方法,也是一般認為較好的方式,不過因人而異。將酒倒入酒杯中使酒體與空氣接觸的面積變大,以達到醒酒的目的,醒酒的時間也是最長的。 2.倒入醒酒瓶 使 …

烈酒怎麼出來的?是用蒸餾法!三大蒸餾方式介紹!

酒從何而來?它是怎麼被製造出來的?「冷凝作用」就是酒最原始的製造方式,其原理在酒精比水更容易揮發,所以利用直接加熱讓酒精與水分離,再將蒸發的酒精快速冷卻凝結成液體而獲得,而其方式就稱為「蒸餾」。經過一次蒸餾的酒精可能還是含有水分,也就是純度不夠,所以人們將其進行二次、三次、或數次蒸餾來達到更高純度的酒精,也就誕生了更種高濃度的酒類。那常見的多次蒸餾方式為何?以下幫大家解說:

蘭姆酒RUM介紹 – 六大基酒之一!十大蘭姆酒推薦品牌!

蘭姆酒,又稱朗姆酒(不是萊姆酒),是以甘蔗做為主原料,經過搾出的甘蔗汁熬煮,分離出蔗糖的結晶,再利用剩下的蜜糖用水稀釋、醱酵、蒸餾而成。完成後的酒會放在橡木桶裡放置數年等待熟成,成為真正的蘭姆酒。萊姆酒的種類分成四大種類,基本上以顏色區分,分別是:

喝啤酒也要看杯子?種類這麼多要怎麼用?常見啤酒杯的種類介紹!

想要暢飲啤酒還得知道啤酒杯怎麼用!每個啤酒杯都有它適合的場合以及酒種,如果用錯可能會讓啤酒好喝度下降喔!啤酒杯通常以口徑大;杯身長為特點,那又有幾種呢?以下介紹常見的啤酒杯種類以及使用場合,讓你用正確的啤酒杯品嘗真正的啤酒風味! 啤酒杯的種類 1.Beer Mug – 馬克杯 Beer Mug是最為常見的啤酒杯,是有柄的酒杯,多為直筒型。適合的酒類為生啤酒,比較少拿來喝黑麥啤酒。 ➣推薦購買 點這裡 2.Pilsner Glass – 皮爾森杯 ➣推薦購買 點這裡 Pilsner是沒有柄的酒杯, …