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雪克杯Shaker是調酒中最常使用的工具之一，也是使用搖盪法必備的工具！既然提到搖盪法，這邊就簡單介紹一下。調製雞尾酒的方法有很多種，其中搖盪法就是利用雪克杯的搖盪使其混和均勻的一種方法。那雪克杯又有幾種呢？又要怎麼使用？以下來做介紹。
雪克杯種類
雪克杯基本上分為三種，分別是「三節式雪克杯」Cobbler Shaker、「波士頓雪克杯」Boston Shaker、「歐陸雪克杯」French Shaker，三種使用方式不盡相同，適合的調酒也不太一樣，以下做完整的介紹。
1.Cobbler Shaker – 三節式雪克杯
三節式雪克杯(又稱日式雪克杯)可以說是最常見的雪克杯，不僅常拿來調酒，也常拿來做其他的飲料用。常用的容量是700cc、530cc與350cc，材質大多使用不鏽鋼與塑膠。三節式雪克杯組成由杯身、隔冰器、杯蓋組成，其隔冰器與杯蓋會形成一個小氣室，在搖盪中會讓酒類混和得更細密，常用來調濃度較高的酒類。使用調酒的話個人覺得530cc的雪克杯最剛好，350cc的偏少，不過拿來做小杯雞尾酒就需要他了。近來許多公司開始做杯身為玻璃杯的款式，而且還會在上面附上一些基礎調酒步驟，對於新手來說真的是一大福音！另外推薦幾款還不錯的三節式雪克杯，其中最推薦的是YUKIWA這個牌子，深愛調酒的人一定要有一個！
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2.Boston Shaker – 波士頓雪克杯
波士頓雪克杯，通常是由下杯(或稱廳)、上杯(或稱杯)所組合而成。以前在製作波士頓雪克杯時，因鐵資源短缺，所以大部分都用錫做下杯，用玻璃杯當上杯，所以當時的人稱波士頓雪克杯叫「Tin杯」，而現在還是很多人習慣這樣稱呼。波士頓雪克杯的優點在容易融合酒類與非酒類液體，因為他搖晃的空間比三節式的大很多。常用的容量是400cc，材質現在大多使用不鏽鋼做上下杯，玻璃的部分也很少使用了。他比較適合用在酒裡有加其他固體東西時使用，例如水果果肉等，因為可以直接到出來，不會被隔冰器擋住，不過也可以另外買隔冰器當成三節式雪克杯使用。
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3.French Shaker – 歐陸雪克杯
歐陸雪克杯，又稱法式雪克杯，其外觀長得跟三節式很像，只是他沒有杯蓋，用法卻跟波士頓雪克杯相近，可以說是兩者的合體。歐陸雪克杯目前被使用率不高，不過卻是可以嘗試使用的新式雪克杯種類喔！常見容量為650cc，基本上夠用，其他cc數的也不太常見，所以基本上找到650cc左右的就OK了。
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雪克杯也算是調酒必備工具，沒有它的話，能做的雞尾酒就少很多了！所以一定要準備一個自己喜歡的雪克杯，來幫助增加調酒的層次！文章中如有錯誤或是其他問題都歡迎留言交流！喜歡我的文章歡迎分享或點網站右上角贊助喔！
