伏特加,VODKA,伏特加十大推薦品牌

伏特加,經過不斷過濾所提煉出來的蒸餾酒,基本上無色無味的它,被世人稱為「生命之水」。又因為濃度不同,可以感受到水火交融在喉嚨的感覺!在所有烈酒中醫直飽受抨擊的Vodka,其原因就是它的「純淨」

伏特加VODKA的歷史

伏特加在六大基酒中,可以說是始祖,也是歷史上最早出現的蒸餾酒,但在身世上總是飽受存疑。比較可信的起源是在12世紀左右的俄羅斯,受到煉金術的影響,發現了蒸餾酒的方式後,提煉出了有著禦寒功效的生命之水,漸漸的在寒冷的俄羅斯受到歡迎。Voda也就是俄語的「水」而當時的俄國人都稱伏特加叫「Zhiznennia Voda」也就是生命之水的意思,直到19世紀中的文獻才出現我們熟悉的稱呼「Vodka」。傳聞俄羅斯人都把伏特加當水喝,是不是因為它名稱源自於水呢?

其實在12世紀時,伏特加的原料還是以黑麥與小麥為主,直到16世紀從美洲傳來的馬鈴薯和玉米才漸漸的變成伏特加的主要原料。到了1810年有位藥劑師研發出活性碳過濾法後,將伏特加提煉的更純、更清爽,至此也奠定了伏特加的製作基礎。

伏特加的酒精濃度約在35%~50%,但是現在常見的濃度幾乎都是40%,為什麼呢?因為在19世紀末蘇俄的末代皇帝Николай II Александрович(尼古拉二世)見貴族與大臣們特愛喝酒,於是以健康為由,將伏特加的濃度限制在40%所造成的。而濃度40%以下的伏特加喝起來像水,40%以上的喝起來卻有灼熱感,這種水火交融的感覺也是它至今受歡迎的主要原因之一。

經典調酒 Screwdriver(螺絲起子)

圖片來源: https://drizly.com/titos-screwdriver/r-abe6d659830c3903

Screwdriver可以說是伏特加最經典的調酒之一,作法極為簡單。準備伏特加與柳橙汁以1:2的比例倒入杯中攪拌均勻即完成。至於名稱是這樣來的……。以前美國的工人在柳橙汁中加入伏特加後會拿螺絲起子攪拌,便以此為名。現在也很多用其他果汁代替柳橙汁來調和,有興趣的朋友可以自行搭配。

伏特加好書推薦!!

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十大伏特加推薦品牌

以下推薦十款在台灣可以買到不錯的品牌供各位參考,可就推薦度選擇自己想嘗試的品牌!
推薦入手參考:★☆☆新手 ★★☆進階 ★★★老饕

名稱產地容量濃度推薦度
絕對伏特加 – ABSOLUT VODKA瑞典750ml40%★☆☆
思美洛No.21 – Smirnoff俄羅斯750ml37.5%★☆☆
芬蘭伏特加 – Finlandia Vodka英國750ml40%★☆☆
灰雁伏特加 – Grey Goose法國700ml40%★★☆
雪樹伏特加 – Belvedere Vodka波蘭750ml40%★★★
晴空伏特加 – Skyy Vodka美國750ml40%★★☆
滋布洛卡野牛草 – Zubrowka Bison Grass波蘭700ml40%★★☆
五湖伏特加 – Pyat Ozer Five Lakes Vodka俄羅斯700ml40%★★★
多戈祿基 – Yuri Dolgoruki俄羅斯700ml40%★★★
生命之水96% – Spirytus Rektyfikowany Rectified Spirit 96%波蘭500ml96%★★★★★

1.絕對伏特加(ABSOLUT VODKA)

產地:瑞典
容量:750ml
酒精成分:40%
推薦度:★☆☆

絕對伏特加可以說是眾所皆知的一個牌子,它有出很多種風味的酒,深受大眾喜愛。原創於1879的絕對伏特加擁有甘醇順口,具乾果味及麥子香味。每瓶使用一公斤的麥子與地下純水,經過Lars Olsson Smith於1876年所首創的蒸餾法蒸餾百次以上來去除雜質釀造而成,氣味非常純淨,風味辛辣,韻味濃厚。因為它入手程度極度方便,也是大家入門伏特加所選的品牌!

2.思美洛No.21(Smirnoff)

產地:俄羅斯
容量:750ml
酒精成分:37.5%
推薦度:★☆☆

思美洛也是市面上容易買到的伏特加之一,濃度37.5%有別於絕對伏特加給人不一樣的口感,它本身也有出很多種風味的伏特加,還有出即飲ICE款,也有搭上同志議題出彩虹色的外包裝,算是很用心在推廣的一個牌子。以小麥為主經過多次蒸餾而成的思美洛曾因2005年《紐約時報》針對全球21支伏特加進行盲測,被譽為「地球上最純淨的水」。銷售量一直都是世界前三,氣味純淨幾乎無味,風味比絕對順,韻味也是夠濃厚,所以說是世界第一真的也不為過。

3.芬蘭伏特加(Finlandia Vodka)

產地:芬蘭
容量:750ml
酒精成分:40%
推薦度:★☆☆

「Finlandia」也就是”白色麋鹿”的意思,是想強調芬蘭伏特加像稀世珍寶般的風格。使用大麥與冰河泉水,經過特殊的七支長達50呎的多層蒸餾管釀造而成。講求純天然的釀造方法製成,氣味如同泉水,風味滑潤順口,韻味較辛辣濃厚。在平價伏特加中,也是不錯的選擇。

4.灰雁伏特加(Grey Goose)

產地:法國
容量:700ml
酒精成分:40%
推薦度:★★☆

這瓶來自法國的灰雁伏特加到美國後馬上成為白金獎的”唯一”優勝者,也是許多伏特加迷的最愛。利用小麥經過五次的蒸餾提煉,喝起來香甜順口,被譽為「世界最佳口感伏特加」。氣味帶一點淡淡的香甜,風味也有淡淡的甜味,韻味柔順,也是許多人推薦的中階品牌,想喝進階一點的朋友可以嘗試。

5.雪樹伏特加(Belvedere Vodka)

產地:波蘭
容量:750ml
酒精成分:40%
推薦度:★★★

雪樹伏特加是一支被推薦純飲的酒,也是一款喝了會想再喝,而且會”回甘”的酒。雪樹是由特別的黃金裸麥經過四次蒸餾,再經過特製的木炭與機械濾紙加以過濾出來的伏特加,他們覺得蒸餾三次不夠純,蒸餾五次又會剝奪精華,所以選擇四次蒸餾來製成。氣味具有淡淡香草味、風味微辛辣,韻味會回甘真的是這支出名的地方,喜歡純飲的朋友極度推薦!想調酒的話就不太推薦用這支了!

6.晴空伏特加(Skyy Vodka)

產地:美國
容量:750ml
酒精成分:40%
推薦度:★★☆

這支出產於美國的晴空伏特加有著特別的外表,創始於1992年算是很新的廠牌,一出來就因為自身獨特的製造過程,擠進十年來銷售增加最快的伏特加。利用美國生產的各類穀物,經過四次蒸餾與三重過濾工法(精密活性碳式滲透法、多纖維式滲透法及高纖維式滲透法)製造而成。氣味純淨如其名,風味微辛辣,韻味滑順卻又帶點濃烈感,是一款適合純飲也適合調酒且具有品牌風格的一款。2019年美國廣告還請到WWE巨星John Cena 代言有興趣的朋友可以看以下廣告!

7.滋布洛卡野牛草(Zubrowka Bison Grass)

產地:波蘭
容量:700ml
酒精成分:40%
推薦度:★★☆

野牛草是一款極富甘甜芬芳的伏特加,其原料是以特別的野牛草(bison grass)所製成。而野牛草本身含有香豆素,它是一個含有抗凝血劑的東西,可以稀釋血液。當地居民更說野牛草具有神奇的功效,甚至傳聞具有催情的效果,有興趣的朋友可以冰鎮後純飲,氣味帶有淡淡野草味,風味有點特殊有點難形容,韻味濃厚干烈,可以搭配蘋果汁調和飲用。

8.五湖伏特加( Pyat Ozer Five Lakes Vodka)

產地:俄羅斯
容量:700ml
酒精成分:40%
推薦度:★★★

俄羅斯人最愛的伏特加之一”五湖伏特加”,源自於俄羅斯五湖村。利用小麥與當地五湖村富含氧離子與銀離子與微量元素的湖水蒸餾而成,其湖水被當地人稱生命之泉,可說是一款價值極高的伏特加。氣味極淨無味,風味口感極順,尾韻濃香,加冰塊後純飲的滑順口感,會讓人想一杯接著一杯喝 。

9.多戈祿基(Yuri Dolgoruki)

產地:俄羅斯
容量:700ml
酒精成分:40%
推薦度:★★★

多戈祿基極品伏特加是由俄羅斯嚴選的燕麥、黑麥精釀而成,貴為俄羅斯國宴指定用酒!氣味清淡,配冰塊喝可以喝出細綿甘醇不嗆烈的極致風味,韻味也非常強烈,可謂純飲伏特加之經典酒款,特殊的造型瓶身也深受蒐藏家喜愛。配汽水或香氣較濃厚的果汁飲用也不錯,不過配具有酸味的果汁味道可能就會有點可惜,極推純飲!

10.生命之水96% (Spirytus Rektyfikowany Rectified Spirit 96%)

產地:波蘭
容量:500ml
酒精成分:96%
推薦度:★★★★★

嚴重警告!!!如果沒有萬全準備千萬不要碰這瓶酒!96%濃度絕對不是開玩笑的!這支來自波蘭的生命之水,是世界上已知濃度最高的酒。使用馬鈴薯與穀物,經過了高達七十次以上的反覆蒸餾,才達到96%的酒精度數。這濃度真的不是在開玩笑,一小杯就足夠喝醉,誠心建議不要純飲,拿來調酒才是最好的,雖然它還有80%跟95%但還是很濃,請愛惜身命啊!沒事千萬不要輕易嘗試,除非你拿來消毒。

以上是十款推薦的伏特加品牌,其實還有很多不錯的品牌,像是鱒魚、鱘龍魚、蕭邦都是不錯的牌子,只是這十款是最為推薦要嘗試過的伏特加。另外在這裡強調!!!賣最好的不一定是最好喝的酒喔!這陣子常看到有人說某某牌子的酒賣很好,是不是很推薦?我的答案會是,不!自己喝過順口才是真的。在此推薦一本不錯的伏特加介紹書,有興趣的朋友可以看看喔!

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