乳清蛋白,乳清,乳清推薦

Whey Protein(乳清蛋白)是在製造乳酪時的副產品,當牛奶在精煉成乳酪時,80%的蛋白會變成乳酪(又稱酪蛋白),而剩下的20%就是乳清蛋白

為什麼需要乳清蛋白?

很多人都會好奇,很多食物裡面不是都含有蛋白嗎?像是雞蛋、雞肉等等,為什麼還需要吃乳清蛋白呢?在International Society of Sports Nutrition簡稱ISSN(國際運動營養學會)所發表的文章指出“To obtain supplemental dietary protein, exercising individuals often ingest protein powders. Powdered protein is convenient and, depending on the product, can be cost-efficient as well”簡言之就是,為了獲得充分的蛋白質,使用蛋白質粉會比較容易吸收。(參考原文:International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise)

乳清蛋白分類有什麼差別?

很多人剛開始買的時候都不知道原來乳清蛋白還有分,買到太貴的乳清導致荷包大失血。那這些分類到底有什麼差別呢?其分類有三種,分別是:

1.Whey Protein Concentrate(濃縮式乳清蛋白)

最簡易也最便宜的乳清蛋白,它是製作乳酪後產生的副產品直接拿來萃取而成的,其蛋白含量約18g(克)、碳水化合物約3.5g(克)、脂肪約1.5g(克)、乳糖約3.5g(克)。正因為它含有乳糖,所以有乳糖不耐症的朋友就不建議選擇濃縮式乳清蛋白,如果沒有對乳糖過敏或是對蛋白質過敏的朋友,選擇濃縮是乳清蛋白就可以了!

2.Whey Protein Isolate(分離式乳清蛋白)

將乳清蛋白再拿去精煉,去掉大部分的脂肪與乳糖,其蛋白含量約23g(克)、碳水化合物約1g(克)、脂肪約0.5g(克)、乳糖約1g(克)。適合給有乳糖不耐症的朋友使用,或是不想攝取太多脂肪的朋友可以考慮使用。

3.Whey Protein Hydrolysate(水解式乳清蛋白)

水解式是將蛋白質的分子最小化的乳清蛋白,是人體幾乎可以直接吸收的狀態,稱之為「胜肽」,也能解少對蛋白質過敏的可能,但是價格遠超過前面兩個。其蛋白質含量約25g(克)、碳水化合物約1g(克)、脂肪約0.5g(克)、乳糖約1g(克)。真的需要健美或是有特定需求的朋友才需要選擇水解式乳清蛋白。

飲用乳清蛋白的時機

常有人問什麼時候才能飲用乳清蛋白?其實任何時候都可以飲用,但是如果要健身,千萬要注意在健身訓練的“前後30分鐘內”不要飲用乳清蛋白,甚至在訓練中也不要飲用是最好的,否則會影響訓練的效果。其原因是血糖上升會影響增肌、減脂的成效。所以有在運動的人,千萬要避免這段時間作飲用。

網友熱推乳清蛋白評價

以下介紹網友熱推的乳清蛋白品牌,會分析各品牌之差異供各位參考用!不知道買哪個的朋友可以先看介紹再決定,可以先買小包裝試口味,試到喜歡的可以買5KG包裝會比較划算喔!以下先附上各品牌詳細資訊,想要快速掃描所有品牌差異的可以在文章最後看統整表格喔!

1.MYPROTEIN

產品訊息:
每份含量 (共 40份)
口味:原味
重量:1kg
脂肪:1.9 g
碳水化合物:1 g
蛋白質:21 g
產地:英國

源自英國的MYPROTEIN是CP值最高的乳清蛋白,官網三不五時就會有特價,口味眾多、價格親民,是很多人的選擇。三種分類的乳清蛋白都有,所以選擇也較多。用常溫水還算好攪拌,剛開始健身的朋友,推薦這牌子使用。

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2.Optimum Nutrition

產品訊息:
每份含量 (共 29份)
口味:雙倍巧克力
重量:0.91kg
脂肪:1 g
碳水化合物:3 g
蛋白質:24 g
產地:美國

在好市多就能買到的Optimum Nutrition(簡稱ON),是美國銷售第一的乳清牌子,口味比MYPROTEIN少。有賣濃縮與分離式乳清。因為蛋白含量較高的關係,比較不易化開,需要多攪拌。價格微高、味道較重,喝久會有點膩,所以不建議第一次喝就買太大罐。如果考慮這牌子可以選擇香蕉口味或是雙倍巧克力口味,比較耐喝。

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3.BSN Syntha-6

產品訊息:
每份含量 (共 48份)
口味:香草冰淇淋
重量:2.27kg
脂肪:6 g
碳水化合物:15 g
蛋白質:22 g
產地:美國

BSN是美國知名運動補給品牌,其乳清強調六大蛋白質成分,分別為濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白、酪蛋白、酪蛋白膠束、分離乳蛋白、卵蛋白,是美國許多運動比賽指定推薦使用的品牌之一。價格位於中間值,口感較甜,攪拌程度適中,在增肌的朋友可以考慮這個牌子。

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4.Ultimate Nutrition

產品訊息:
每份含量 (共 80份)
口味:香草
重量:2.27kg
脂肪:2 g
碳水化合物:2 g
蛋白質:25 g
產地:美國

由美國專業健美選手Dexter Jackson代言的Ultimate Nutrition(簡稱UN)是目前產品中份量最多的乳清品牌,低脂肪、低碳水,本身含有胺基酸是他們的特色。價格偏高,但蛋白含量也高,味道較淡,屬於專業及使用的乳清蛋白,如果沒有參加比賽的朋友,本身就不太推薦了。

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5.MusclePharm

產品訊息:
每份含量 (共 68份)
口味:巧克力牛奶
重量:2.27kg
脂肪:1.5 g
碳水化合物:3 g
蛋白質:25 g
產地:美國

曾經贊助美國知名格鬥競賽而出名的MusclePharm(簡稱MP)也是有出三種類型的乳清蛋白,而他的優勢在於添加蛋白酶、乳糖酶等讓腸道易吸收,不易脹氣的成分,可說是易脹氣的人的首選。其香味濃厚,如果不喜歡太甜的朋友,就要考慮一下了。

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6.戰神 MARS

產品訊息:
每份含量 (共 1份)
口味:香草
重量:35kg
脂肪:0 g
碳水化合物:8 g
蛋白質:26 g
產地:台灣

台灣品牌戰神MARS,主打一包一包賣,多種口味共選擇組合成一盒,方便攜帶以及乳清來不及買的時候真的很好用!因為單包裝,所以價格偏高,但是易溶解又方便攜帶真的是它的優勢。

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名稱

MYPROTEIN

Optimum Nutrition

BSN Syntha-6

Ultimate Nutrition

MusclePharm

戰神 MARS

脂肪含量/份

1.9g

1g

6g

2g

1.5g

0g

碳水含量/份

1g

3g

15g

2g

3g

8g

蛋白質含量/份

21g

24g

22g

25g

25g

26g

產地

英國

美國

美國

美國

美國

台灣

優點

口味眾多、溶解程度適中

罐裝易保存、容量大

碳水含量高、適用增肌者、攪拌程度適中

富含胺基酸、蛋白含量高

富含蛋白酶、乳糖酶、不易脹氣

單包裝攜帶方便、可一次購買多種口味

缺點

原味乳清味過重、某些口味不是很好喝

不易溶解、乳清味過重、容易喝膩

口味有點偏甜

價格偏高、稍不容易溶解

口味偏甜

無大包裝、價格偏高

推薦程度

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