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位於淡江大學圖書館側門附近的交友聊天Bar與溪谷，裡面的調酒師都很會聊天，而且店內氣氛也很棒，酒的種類多元又有好吃的食物！如果來淡水一定要來一次的Bar！幸運的話，調酒師還會招待很多Shot喔！學生的話可以三五好友揪來喝，遊客的話也可以隻身前來座吧檯跟調酒師聊聊天！
快速索引
店內詳細資訊
地址：251新北市淡水區水源街二段56號2樓
電話：02 2620 1050
FB 粉專：https://www.facebook.com/xigubistro.com.tw/
IG：與溪谷Xigu Bistro
營業時間：
- 週一～週日 19:00-02:00
店內介紹
入口其實不難找，尤其一到晚上那一排有亮著的招牌本身就不多，看見鐵製的與溪谷招牌走上去就會看到像是貨門的入口了。
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用圖解的方式了解雞尾酒？這本好像可以看看！
店內環境
進去之後馬上就會看到吧台區，在拐一下就可以看到整間店的樣貌。以店的大小來說，吧台區的位置算多的，其他也有幾個兩人桌跟多人大桌。假日要來建議先定位比較安全，平日的話位子其實都算夠。
餐酒介紹
某次跟朋友約要去喝酒，但是因為太趕著去，沒先吃東西，就問問店員推薦什麼吃的，於是店員推薦我這碗超及厲害的牛肉麵，極具飽足感，味道也不輸外面賣牛肉麵，個人對這個牛肉麵是給過的。另外炸物拼盤誠意也是很夠，種類夠多，我跟朋友直接點了兩盤吃，配酒真的是一級棒！
酒的部分選擇真的是很多元，除了他們原本的酒單，你想要喝怎樣的特調跟調酒師說，他們都會弄給你，而且杯具的樣式也非常多，可說是色香味俱全。
學生放假的時候他還是有營業，所以有時候選在寒暑假去喝酒幾乎不會被打擾，想一個人喝酒時可以挑一下時間。
地址：251新北市淡水區水源街二段56號2樓
電話：02 2620 1050
FB 粉專：https://www.facebook.com/xigubistro.com.tw/
IG：與溪谷Xigu Bistro
營業時間：
- 週一～週日 19:00-02:00
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以上是我對與溪谷的介紹，推薦度的話五顆星我給4.5顆星的評價，加分最多的就是健談的調酒師，以及各種好吃的食物，多樣化的酒類選擇，唯一小缺點應該就是交通稍顯不方便吧。如果有其他推薦的Bar也歡迎來信或留言交流喔！喜歡我的文章歡迎分享或點網站右上角贊助喔！
